癌症是國人十大死因之首，然而，近期研究指出，有75%的癌症患者並非死於癌症本身的疾病，而是與營養不良有關。在癌症治療過程中，攝取足夠的熱量、蛋白質及營養素，對提升免疫力起著關鍵的作用，有助於對抗癌症喔！
想提升免疫力：足夠的蛋白質與熱量！
治療中的病患因體重及肌肉量會流失，因此，在治療前應注重攝取高蛋白質、高熱量的飲食。此外，適度進行簡單的阻力訓練，有助於提高身體蛋白質的合成與利用率，維持肌肉品質。豆、魚、蛋、肉類等是蛋白質的主要來源，其中動物性蛋白質的利用率較高。（延伸閱讀：蛋白質很重要，但是，你吃對了嗎?）
另外，蛋白質中的精胺酸（Arginine）可促進肌肉蛋白質的合成，同時增強免疫系統中的自然殺手細胞、吞噬細胞與淋巴球的活性，幫助癌友提升免疫力！（延伸閱讀：一天該補充多少的蛋白質呢？｜healthline｜ How Much Protein Should You Eat per Day?）
想提升免疫力：補充植化素！
目前已知的植化素可大致分為類黃酮素、類胡蘿蔔素、有機硫化物、酚酸類、植物性雌激素及其他等六大類。不同種類的植化素對人體具有不同的功效，包括抗氧化、清除自由基、活化自然殺手細胞、調節並改善免疫力，有些還能增強酵素解毒的活性，以及抗發炎、抗過敏等功效。
由於植化素存在於各式蔬果中，因此在日常飲食中除了注重蛋白質和熱量外，還應每餐多攝取1~2盤各式顏色的蔬菜，並在餐後享用1份水果，以補充寶貴的植化素喔！
想提升免疫力：補充抗發炎營養素！
常常外食的人通常攝取的油脂含有較高比例的Omega-6。若Omega-6和Omega-3比例失衡，容易導致體內慢性發炎的症狀！治療中的癌友也容易因癌細胞導致身體出現慢性發炎，這將導致惡病質、能量消耗過度和肌肉的流失，同時癌症惡病質也會使病人長期感到疲倦和虛弱，即使經常休息也難以改善。
若想提升免疫力，平時應多攝取迴游的中小型魚類中型魚類或Omega-3脂肪酸含量較高的食物，或者補充含有EPA的魚油補充品和營養品，以發揮抗發炎的功效，才能進一步提升免疫力喔！
努力與癌細胞抗戰的癌友們，在通過癌症治療階段時切勿忘記以上的重要提醒。攝取足夠的熱量和蛋白質，以及補充豐富的植化素和抗發炎營養素，將有助於提升免疫力，順利渡過癌症治療階段。這些營養素不僅有助於維持身體健康，還能增強免疫系統的功能，提供抗癌的力量！
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