胰臟癌是一種常見卻也具高挑戰性的疾病，而Whipple手術作為治療胰臟癌的重要方法之一，也伴隨著一系列的後遺症。在本文中，將帶您了解胰臟癌飲食禁忌以及如何征服Whipple手術後遺症！透過適當的營養調理，幫助患者更妥貼的應對胰臟癌挑戰，重拾健康的生活！（延伸閱讀：手術前後怎麼吃？營養師告訴你！）
胰臟癌飲食禁忌有哪些？
癌友在Whipple手術前，需要特別注意胰臟癌飲食禁忌。完善的飲食營養可以幫助維持良好的身體狀態，不正確的飲食卻會造成身體負擔。以下是需注意的胰臟癌飲食禁忌：
- 高脂肪食物：避免攝取過多的高脂肪食物，如：油炸食品、油膩的肉類、肥肉、動物皮、奶油等。高脂肪食物可能會增加胰臟和膽囊的負擔，導致消化不良和胃脹。
- 辛辣食物：避免攝取辛辣或刺激性食物，如：辣椒、芥末和辣醬等。這些食物可能刺激消化系統，引起胃部不適和消化不良。
- 高纖維食物：避免攝取過多的高纖維食物，如：堅果、種子、全穀類和粗糙蔬菜等。高纖維食物可能增加胃腸道的負擔，導致腹痛和脹氣。
- 咖啡因和刺激性飲料：限制咖啡因的攝入，如：咖啡、茶和碳酸飲料。咖啡因和刺激性飲料可能刺激腸胃道，加重胃脹和不適。
- 酒精飲品：限制或避免飲用酒精飲品，因為酒精可能對胰臟和肝臟產生負擔，增加併發症的風險。
每個人的身體狀況和手術後恢復進程可能有所不同，因此最好在醫師或營養師的指導下制定個人化的飲食計劃。他們可以根據癌友身體的具體情況，提供更詳細的飲食建議和個人化的胰臟癌飲食禁忌！
Whipple手術後遺症有哪些？
Whipple手術是一種複雜的大手術，常常伴隨著一系列的後遺症，需癌友和家屬特別關注。
以下提供常見的Whipple手術後遺症：
- 感染
- 高血糖
- 重建吻合處滲漏
- 胃排空延遲
- 營養素吸收不良
透過適當的營養調理，也是可以幫助癌友減輕這些Whipple手術後遺症帶來的負擔喔！
Whipple手術後的營養照顧
手術後初期一開始通常無法進食，要讓腸胃道休息3至5天，此時可以透過靜脈營養給予足夠的營養素，並視醫師評估儘早開始攝取營養。通常手術時會預先在空腸處放置一個灌食用造口，當術後腸胃道恢復蠕動後（可透過是否有放屁、排氣感覺，或由醫師評估）便開始灌食，此時灌食的營養品可先選擇高蛋白且均衡營養的配方。
Whipple手術術後飲食：補充維生素
因術後身體組織復原及傷口修復需要大量蛋白質作為原料，均衡營養配方的調配則是考慮到成人每日所需的維生素、礦物質，尤其維生素C、鋅等與傷口癒合相關的營養素補充十分重要。另外，術後恢復期間，病人切勿整日臥床不動，多下床走動才能讓腸胃道功能儘早恢復，並避免小腿肌肉量流失。
Whipple手術術後飲食：清流質食物
當患者恢復良好且醫師同意口服進食後，可以逐漸引入清流質的食物，如水、果汁和米湯。重要的是要注意飲食後的身體反應，如：腹部脹滿、噁心或嘔吐等症狀。如果出現這些問題，可能是腸胃蠕動功能不佳，需要再次諮詢醫師進行評估，並避免強迫進食！
Whipple手術術後飲食：溫和食品、高蛋白食物
隨著身體狀況改善，可以逐漸增加食物的種類和量，選擇較軟質、溫和的食物，如：粥、麵食，並結合高蛋白食物，如：豆腐、豆皮、魚肉、雞肉和蛋等。
Whipple手術：胰臟癌飲食禁忌
如果手術摘除了膽囊，癌友應避免食用油膩或高脂肪的食物，以免造成消化不良。請放心，這並不意味著患者終身都無法享用正常的飲食。只要術後恢復良好，在醫師的允許下，癌友還是可以逐步恢復正常的飲食喔！術後期間患者不宜長時間臥床不動，而應多下床活動，以促進腸胃道功能的早日恢復，也避免小腿肌肉的流失。
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