你了解我們每天吃的食物嗎?
依照食物的成分及所含營養素不同，可以將食物分為六大類：全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類。對於癌症患者來說，每一類食物都是非常重要的，必須了解這些食物的好處、知道該怎麼選擇對自己才是最好的。
癌症飲食一：全榖雜糧類
種類：飯、麵條、冬粉、玉米、地瓜、薏仁、紅豆、山藥、饅頭、麵包…
營養素：醣類、蛋白質、膳食纖維、維生素B群…
癌友食用秘笈
重要熱量來源，一定要吃!!!若無腸胃道問題，建議多攝取未精製的全穀類（包含麩皮、胚芽及胚乳的完整穀物）。
癌症飲食二：豆魚蛋肉類
種類：蛋、豆腐、黃豆、魚、海鮮、牛、豬、雞、鴨…
營養素：蛋白質、維生素B群、鐵質…
癌友食用秘笈
優質蛋白質來源，一定要吃!!!選擇天然食材，去除肥肉和皮，避免過多加工製品。
癌症飲食三：乳品類
種類：鮮奶、奶粉、優酪乳、起司、優格…
營養素：鈣、蛋白質、維生素B2…
癌友食用秘笈
若無營養不良，建議選擇低脂乳品，補充營養又減少負擔。若有乳糖不耐問題，建議可以使用優酪乳或優格類來補充。
癌症飲食四：蔬菜類
種類：葉菜類、青椒、茄子、大番茄、海帶、木耳、冬瓜、蘿蔔、洋蔥、菇類…
營養素：維生素A、C、葉酸、鎂、鉀、膳食纖維…
癌友食用秘笈
選擇新鮮蔬菜，避免醃製品，治療期間因免疫力低下應避免生食，食材都要煮熟後再食用。腸胃道不適或食慾不佳者，建議先減量，再依照狀況調整。
癌症飲食五：水果類
種類：橘子、香蕉、草莓、木瓜、鳳梨、棗子、蓮霧、西瓜、梨、桃、奇異果…
營養素：醣類、維生素C、A、鉀、膳食纖維…
癌友食用秘笈
選擇當季新鮮水果，避免醃製果乾或調味果汁等。癌症病人若免疫力較低時，建議食用時須注意清潔衛生，必要時需去皮再食用。
癌症飲食六：油脂與堅果種子類
種類：橄欖油、或瓜子、花生、開心果…
營養素：不飽和脂肪酸、維生素E…
癌友食用秘笈
建議選用植物油，避免飽和及反式脂肪攝取。適度添加油脂或堅果類，可增添食物香氣，提升食慾。
癌症飲食，要特別注意飲食均衡！
食物不只含有一種營養素，各種食物提供的營養素也不盡相同，彼此是無法互相取代的，所以每一種食物都需要攝取到才是最適當的喔！癌症患者在治療期間可能會有一些腸胃道的狀況，可以諮詢營養師進行調理，了解每一類食物該如何調整。
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