面對癌症或糖尿病影響身體狀況，病友平時需要注意控制日常飲食的攝取量，維持體內的血糖血脂與血壓指數。本篇將為您解析癌症與糖尿病飲食方針，幫助您對抗糖尿病或癌症，甚至同時遇到兩種疾病，都能找到調理方向，逐步調整回健康的身體。
糖尿病會影響罹患癌症風險嗎？
根據哈佛大學公共衛生學院一項長達30年、針對美國約16萬名介於35~75歲的研究指出，罹患第2型糖尿病將提高人體罹癌風險將近40%，其中影響各別癌症升高的機率如下：
肝癌：239%
胰腺癌：107%
食道癌：85%
甲狀腺癌：27%
膽囊癌：33%
肺癌：27%
結直腸癌：21%
該研究證實第2型糖尿病與罹患癌症有著密切關聯性，而第2型糖尿病的特徵又屬於較難察覺的慢性病變，建議平時就保持均衡營養的飲食，養成運動習慣，降低罹患第2型糖尿病的機率。
因為化療血糖高？解析癌症病人血糖高的原因
不僅糖尿病會影響罹癌機率，反過來說，癌症患者在化療過程中，也可能導致罹患糖尿病的風險提高，原因在於包括治療中所使用的化療藥物或是輔助用的類固醇藥物、疾病壓力……等等，都可能會導致病人血糖升高，所以建議原本沒有糖尿病，但接受癌症治療的病人，通常也需要定期檢查血糖，並且注意日常飲食控制。
糖尿病飲食控制原則
糖尿病友應遵循均衡飲食原則，控制身體的血糖、血壓與血脂數值，獲得充足營養，同時維持正常體重。請您參考以下3項原則：
未精緻全榖雜糧取代精緻澱粉
沒有腎病變的糖尿病友，建議以未精緻的全榖雜糧，例如地瓜、糙米、山藥、芋頭、玉米取代精緻白米飯、麵包等，增加纖維和營養素攝取。糖尿病友要注意，主食類為含醣食物，需要注意份量，過量食用還是會造成血糖上升。而已經產生糖尿病腎病變的患者，建議諮詢營養師，進行個人客製化營養調理，才能同時控制血糖和延緩腎功能惡化。
適量用好油
料理時減少油炸和油煎的烹調方式，改以水煮、蒸、烤、燉或用水炒拌油的方式等，家中可以準備多種小瓶裝、不同種類的植物油，例如橄欖油、芥花油、酪梨油、苦茶油，多多變化使用。另外，堅果種子類也是好油的一種，每天攝取一湯匙原態堅果也是不錯的選擇。
依照彩虹蔬果吃法
依照彩虹蔬果原則，補充白、藍、紫、綠、黃、橘、紅等顏色的蔬菜和水果。但是要提醒糖尿病友，水果是含醣食物，不能攝取過量、也不能取代蔬菜唷！足夠的蔬果，才能獲得膳食纖維，幫助血糖穩定，以及多種維生素、礦物質與植化素，調整體質。
癌友糖尿病飲食
當糖尿病結合癌症，病友需注意的飲食原則將要再調整，因為相較糖尿病飲食著重在控制血糖、血壓及血脂，癌症飲食則需讓癌友獲得充足的熱量與蛋白質。
許多患者會不知道該如何調整，甚至因為擔心血糖高而不敢補充營養！但是其實就像上面文章中有提到，治療期間有太多因素會讓癌友血糖不穩定，主要還是需要藥物調整來改善高血糖的問題，而飲食攝取方面可以參考以下三點建議：
1. 複合性搭配，補充營養又穩定血糖
癌友用餐時可以均衡選擇，避免單一營養食物。例如建議選擇有飯、菜、肉的便當，而不要選擇一碗麵線羹。因為這種複合性搭配的飲食內容，有碳水化合物、纖維、蛋白質和油脂在腸胃道消化吸收，可以避免血糖上升太快，有助於穩定血糖。同時，這樣的飲食內容，才能補充到均衡的營養素，維持正常生理機能。
2. 少量多餐，補足所需熱量
癌友因為病情影響(胃口差、易飽脹)，往往無法一餐就吃到足量，因此建議可以將過去一天三餐的習慣，調整為一天六餐，少量多次補足需要的營養。必要時和醫師討論，調整血糖藥物的使用方式。
3.「醣」和「糖」分清楚，吃對最重要
含「醣」食物包括全榖雜糧類、水果類和乳品類，這三類食物會直接影響到血糖，但同時也含有人體所必需的營養素，可以跟營養師討論適合攝取的份量。如果沒有腸胃消化和咀嚼問題問題，建議選擇未精緻的全榖雜糧為主食、避免攪打成果汁，應直接吃水果本身，乳品的部分，盡量選擇無調味的乳品類。
至於「糖」則是針對精緻糖類，像是黑糖、冰糖、蜂蜜、砂糖…等，糖尿病癌友若是沒有食慾不振的問題，建議還是要避免這類精緻糖。
心安生命科學｜專業營養師為您提供癌症糖尿病飲食調理方針
在化療過程中，癌友也容易出現食慾不佳的情況，不想吃飯，無法獲得足夠熱量，漸漸失去體力，影響到癌症治療的效果。面對癌症與糖尿病的雙重影響，病友往往會感到無所適從，請您放心，心安生命科學專門為病友提供一對一的整合式營養照護服務，與臺北醫學大學合作，協助病友進行營養檢測、飲食與生活調理諮詢，共同對抗癌症及慢性病，幫助您渡過難關。
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