癌症糖尿病飲食|解析糖尿病與癌症相互影響的原因,從飲食調整體質

糖尿病與癌症

面對癌症或糖尿病影響身體狀況,病友平時需要注意控制日常飲食的攝取量,維持體內的血糖血脂與血壓指數。本篇將為您解析癌症與糖尿病飲食方針,幫助您對抗糖尿病或癌症,甚至同時遇到兩種疾病,都能找到調理方向,逐步調整回健康的身體。

糖尿病會影響罹患癌症風險嗎?

根據哈佛大學公共衛生學院一項長達30年、針對美國約16萬名介於35~75歲的研究指出,罹患第2型糖尿病將提高人體罹癌風險將近40%,其中影響各別癌症升高的機率如下:

肝癌:239%

胰腺癌:107%

食道癌:85%

甲狀腺癌:27%

膽囊癌:33%

肺癌:27%

結直腸癌:21%

該研究證實第2型糖尿病與罹患癌症有著密切關聯性,而第2型糖尿病的特徵又屬於較難察覺的慢性病變,建議平時就保持均衡營養的飲食,養成運動習慣,降低罹患第2型糖尿病的機率。

因為化療血糖高?解析癌症病人血糖高的原因

不僅糖尿病會影響罹癌機率,反過來說,癌症患者在化療過程中,也可能導致罹患糖尿病的風險提高,原因在於包括治療中所使用的化療藥物或是輔助用的類固醇藥物、疾病壓力……等等,都可能會導致病人血糖升高,所以建議原本沒有糖尿病,但接受癌症治療的病人,通常也需要定期檢查血糖,並且注意日常飲食控制。

糖尿病飲食控制原則

糖尿病飲食控制原則
糖尿病飲食控制原則

糖尿病友應遵循均衡飲食原則,控制身體的血糖、血壓與血脂數值,獲得充足營養,同時維持正常體重。請您參考以下3項原則:

未精緻全榖雜糧取代精緻澱粉

沒有腎病變的糖尿病友,建議以未精緻的全榖雜糧,例如地瓜、糙米、山藥、芋頭、玉米取代精緻白米飯、麵包等,增加纖維和營養素攝取。糖尿病友要注意,主食類為含醣食物,需要注意份量,過量食用還是會造成血糖上升。而已經產生糖尿病腎病變的患者,建議諮詢營養師,進行個人客製化營養調理,才能同時控制血糖和延緩腎功能惡化。

適量用好油

料理時減少油炸和油煎的烹調方式,改以水煮、蒸、烤、燉或用水炒拌油的方式等,家中可以準備多種小瓶裝、不同種類的植物油,例如橄欖油、芥花油、酪梨油、苦茶油,多多變化使用。另外,堅果種子類也是好油的一種,每天攝取一湯匙原態堅果也是不錯的選擇。

依照彩虹蔬果吃法

依照彩虹蔬果原則,補充白、藍、紫、綠、黃、橘、紅等顏色的蔬菜和水果。但是要提醒糖尿病友,水果是含醣食物,不能攝取過量、也不能取代蔬菜唷!足夠的蔬果,才能獲得膳食纖維,幫助血糖穩定,以及多種維生素、礦物質與植化素,調整體質。

癌友糖尿病飲食

當糖尿病結合癌症,病友需注意的飲食原則將要再調整,因為相較糖尿病飲食著重在控制血糖、血壓及血脂,癌症飲食則需讓癌友獲得充足的熱量與蛋白質。

許多患者會不知道該如何調整,甚至因為擔心血糖高而不敢補充營養!但是其實就像上面文章中有提到,治療期間有太多因素會讓癌友血糖不穩定,主要還是需要藥物調整來改善高血糖的問題,而飲食攝取方面可以參考以下三點建議:

1. 複合性搭配,補充營養又穩定血糖

癌友用餐時可以均衡選擇,避免單一營養食物。例如建議選擇有飯、菜、肉的便當,而不要選擇一碗麵線羹。因為這種複合性搭配的飲食內容,有碳水化合物、纖維、蛋白質和油脂在腸胃道消化吸收,可以避免血糖上升太快,有助於穩定血糖。同時,這樣的飲食內容,才能補充到均衡的營養素,維持正常生理機能。

2. 少量多餐,補足所需熱量

癌友因為病情影響(胃口差、易飽脹),往往無法一餐就吃到足量,因此建議可以將過去一天三餐的習慣,調整為一天六餐,少量多次補足需要的營養。必要時和醫師討論,調整血糖藥物的使用方式。

3.「醣」和「糖」分清楚,吃對最重要

含「醣」食物包括全榖雜糧類、水果類和乳品類,這三類食物會直接影響到血糖,但同時也含有人體所必需的營養素,可以跟營養師討論適合攝取的份量。如果沒有腸胃消化和咀嚼問題問題,建議選擇未精緻的全榖雜糧為主食、避免攪打成果汁,應直接吃水果本身,乳品的部分,盡量選擇無調味的乳品類。

至於「糖」則是針對精緻糖類,像是黑糖、冰糖、蜂蜜、砂糖…等,糖尿病癌友若是沒有食慾不振的問題,建議還是要避免這類精緻糖。

 

心安生命科學|專業營養師為您提供癌症糖尿病飲食調理方針

在化療過程中,癌友也容易出現食慾不佳的情況,不想吃飯,無法獲得足夠熱量,漸漸失去體力,影響到癌症治療的效果。面對癌症與糖尿病的雙重影響,病友往往會感到無所適從,請您放心,心安生命科學專門為病友提供一對一的整合式營養照護服務,與臺北醫學大學合作,協助病友進行營養檢測、飲食與生活調理諮詢,共同對抗癌症及慢性病,幫助您渡過難關。

想了解更多癌症營養相關資訊,歡迎聯繫心安生命科學

聯絡電話:0800-000-591

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