化學治療是治療癌症的常見方法。雖然能延緩病情惡化，但在治療期間產生的副作用也會讓人心力交瘁。其中包括落髮、食慾不振、疲倦無力等症狀。為了減緩這些副作用，我們可以從規劃化療期間的飲食著手。本文將介紹化療營養補充的重要性，並提供5個飲食建議，幫助您增加白血球並補足所需營養，讓您元氣滿滿順利戰勝病魔！（延伸閱讀：如何減少化療副作用？調整化療前後生活習慣，減輕化療後遺症的不適感）
化療後多久恢復？飲食是影響恢復的重要因素
一般來說，在進行化療之前，醫師會預先規劃患者的化療時程。然而，療程的時長並非絕對值，因為影響治療時長的因素眾多：包含患者本身的體質、化療期間的病情控制、營養補給情形等。其中，化療營養補充是影響患者體力的關鍵因素。充足的營養能幫助患者恢復體力、提升對療程的耐受力。若病情也控制得當，就有機會縮短療程，早日迎接健康喔！
化療營養補充可以吃什麼？增加白血球的食物有哪些？5個飲食建議統整
1. 補充高熱量、高蛋白食物
高熱量和高蛋白的食物能夠補充在化療期間流失的體重，同時也提供足夠的營養，幫助患者減輕虛弱、疲勞和白血球數量降低等症狀。以下是化療營養補充的飲食建議：
- 魚肉、雞肉、蛋類、奶類等動物性蛋白質食物。
- 豆腐、黃豆、豆漿等植物性蛋白質食物。
2. 選擇流質食物，順暢吞嚥
化療營養補充不易，部分患者可能會有吞嚥困難，引起傷口疼痛。選擇流質食物或者用調理機將食物打成泥狀，可以使食物更容易吞嚥。在食用流質食物前，若仍感到疼痛或嘔吐，可以諮詢醫師關於服用止痛藥或止吐藥的建議。以下是飲食建議：
- 肉湯、醬汁等濕潤食物。
- 鹹粥、布丁、蒸蛋、牛奶等流質或軟質食物。
3. 少量多餐，維持營養攝取
在化療期間，許多患者可能會出現胃口不佳、嘔吐或噁心等症狀，難以在正餐時段吃完所有食物。因此，建議以少量多餐的方式進食，讓患者在飢餓時及時進食，確保化療營養補充順利，同時避免患者對進食產生厭惡情緒，影響康復進程。
4. 注意餐點品質與安全性
除了飲食選擇和攝取方式外，餐點的新鮮度和衛生程度也非常重要。建議選購新鮮、衛生的食材，確保食物完全煮熟，避免生食或食用過夜的食物。如果選擇外食，應留意店家的環境和食材品質，確保食品的安全性。
5. 適度調味，提升食慾
化療期間常見的副作用之一是胃口不佳和味覺失常。儘管清淡飲食有助於減輕負擔，但如果患者難以下嚥，可以適度透過調味來增加食慾。如：使用檸檬汁、柚子醋增加酸味，或添加具有香氣的調味料，如：八角、肉桂、芹菜等，來增添食物的風味。
需要提醒的是，上述飲食建議僅供參考，應根據個人的體質和治療情況進行調整。若有疑惑可以聯絡心安營養團隊，營養師的專業指導可以提供更精準的飲食建議！
此外，除了飲食上的調整，良好的用餐環境、良好的心情以及適度的低強度運動，如：散步、瑜珈等，也對身心健康和順利康復起著重要作用。如果您對於化療營養補充有任何問題，請隨時聯繫心安營養團隊，我們將竭誠為您提供專業的化療營養補充建議！
化療營養補充禁忌：避開3大地雷，吃得更健康
在化療期間，我們需要避免以下三個常見的錯誤飲食習慣，以確保飲食的健康與營養均衡。
1. 熱量攝取不足
有些人認為在化療期間只需要攝取高蛋白質，甚至有人聽信傳言，害怕攝取油脂和碳水化合物。然而，油脂和碳水化合物是我們身體的能量來源，缺乏這兩種營養素就如同車子缺乏燃料無法正常運作一樣。此外，缺乏足夠的能量攝取會導致身體將重要的蛋白質作為能源來源，無法發揮其正常功能。因此，我們建議在化療期間每日攝取足夠的米飯、麵食、燕麥、地瓜等主食，並適量使用健康的油脂，以確保身體具備充足的能量，順利完成療程。
2. 過度依賴補品和保健食品
在化療期間，一些人可能過度依賴各種補品和保健食品，認為這些產品比均衡飲食更重要。他們可能食用過多的雞精、魚湯、高蛋白粉或各種保健食品，甚至完全跳過正餐。然而，這樣的做法往往導致營養攝取不均衡。在化療期間，均衡的日常飲食應該是優先考慮的。如果需要使用補品，應該諮詢專業醫師和營養師的建議，適當搭配使用，才能更有效地補充所需營養，幫助康復。
3. 過度限制或放縱飲食
有些患者在生病後可能會過度限制飲食，認為飲食應該非常清淡，完全避免油脂、添加鹽分，甚至放棄肉類食物轉為素食。另一方面，也有一些患者可能會放縱自己的飲食，大量攝取高熱量、高油脂食物。這兩種極端的飲食習慣都會導致營養攝取的不均衡。
事實上，適度的烹調和調味是可以接受的。選擇健康的油脂，適量使用鹽和調味料，並確保飲食的均衡攝取，是維持營養補充和健康飲食的關鍵。
正確的化療營養補充非常重要，可以幫助增加白血球數量，減輕副作用並促進康復。藉著補充高熱量、高蛋白質的食物，選擇適合吞嚥的流質食物，採取少量多餐的方式，注意餐點品質和安全性，以及適度調味來提升食慾。
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